Pourquoi devrions-nous manger des flocons d’avoine ?

Si vous cherchez une céréale complète saine, sans gluten et ayant une grande valeur nutritive, c’est l’avoine qu’il vous faut. Elle est souvent préparée pour le petit-déjeuner sous forme de flocons d’avoine ou de bouillie, simplement en la faisant bouillir dans du lait ou de l’eau. Bien sûr, beaucoup de gens aiment ajouter des ingrédients supplémentaires comme de la cannelle, des baies, des bananes, des pépites de chocolat, etc. De plus, ils sont un excellent complément à toute une gamme de produits de boulangerie tels que les biscuits, les muffins, les barres granola, etc. Et, surtout, la consommation d’avoine et de gruau au petit-déjeuner présente de nombreux avantages pour la santé.

La valeur nutritive des flocons d’avoine

Une demi-tasse d’avoine sèche cuite dans l’eau contient environ 140 calories, ce qui équivaut à une tasse de gruau. Si vous n’ajoutez ni sel ni sucre, votre petit-déjeuner ne contiendra pas non plus de sodium ni de sucre. Cela dit, les flocons d’avoine sont riches en vitamines B1 et B5, en manganèse, en fer, en zinc, en magnésium, en folate, ainsi qu’en d’autres minéraux sains. La quantité mentionnée en contient environ :

Lipides : 2,5 g
Carburants : 28 g
Fibre : 4 g
Protéines : 5 g

Les bienfaits des flocons d’avoine pour la santé

Si vous vous demandez si les flocons d’avoine sont bons pour vous, ne vous posez plus de questions. La réponse est oui ! Manger des flocons d’avoine au petit-déjeuner peut faire partie de votre mode de vie sain pour diverses raisons.

1. Aide au contrôle du poids

Nous cherchons tous des moyens de mieux manger et de gérer notre poids autant que possible. Mais saviez-vous que manger du gruau au petit-déjeuner peut vous aider à y parvenir ? Une étude de 2009 a révélé que les flocons d’avoine contiennent ce composé ingénieux appelé bêta-glucane, qui a la capacité de réduire l’appétit en stimulant la production de l’hormone cholécystokinine, qui est responsable de la lutte contre les fâcheuses envies de manger.

2. Abaisse la tension artérielle

De nos jours, le stress, la sédentarité et les mauvaises habitudes alimentaires sont à l’origine du problème croissant de la santé cardiaque dans le monde entier. Mais si vous n’êtes pas encore obligé de prendre des médicaments, vous pouvez aider votre cœur et réduire votre tension artérielle en mangeant quotidiennement des céréales complètes comme l’avoine ! En effet, une étude de la Revue américaine de nutrition clinique a montré que les céréales complètes ont un effet similaire à celui des médicaments antihypertenseurs sur la baisse de la pression artérielle.

3. Minimise le cholestérol

Les fibres solubles sont l’allié de votre corps pour piéger les substances du cholestérol sanguin. Il a été prouvé que 3 g de fibres solubles par jour suffisent pour réduire efficacement le cholestérol de 8 à 23 %. Il est étonnant de constater que l’avoine contient la plus grande quantité de fibres solubles parmi toutes les céréales. Comme nous l’avons déjà dit, une simple tasse de flocons d’avoine vous fera consommer 4 g de fibres solubles !

4. Protège votre peau

La prochaine fois que vous ferez des achats de produits de beauté, jetez un coup d’œil aux listes d’ingrédients des différentes crèmes et lotions. Vous constaterez sans aucun doute qu’un grand nombre de produits contiennent du gruau ! Ce n’est pas un gadget ; le gruau est déjà connu dans le monde de la beauté comme un moyen naturel d’apaiser la peau sèche et irritée. En fait, l’avoine aide à créer une barrière entre votre peau et les facteurs externes, ce qui aide la peau à conserver son hydratation si nécessaire. L’avoine peut également être utilisée comme un exfoliant doux. Et lorsque vous mangez de l’avoine au petit déjeuner, vous obtenez votre dose d’antioxydants qui sont essentiels pour la capacité de votre peau à combattre les radicaux libres.

5. Réduire le risque de cancer colorectal

Il est inutile d’expliquer en détail à quel point le cancer du côlon peut être terrible et douloureux. Ce que nous pouvons dire, en revanche, c’est que les résultats d’une étude réalisée sur 2 millions de personnes ont montré qu’un régime alimentaire riche en fibres réduit considérablement le risque de cancer colorectal. En d’autres termes, pour chaque tranche de 10 g de fibres supplémentaires obtenue grâce à l’alimentation, le risque de souffrir de cette horrible maladie est réduit de 10 %.

6. Gérer le taux de sucre dans le sang

Qu’est-ce que les flocons d’avoine font pour vous que les autres petits déjeuners sucrés ne font pas ? Tout d’abord, il ne provoque pas la fameuse crise du sucre ou l’effondrement matinal que beaucoup de gens ont tendance à ressentir après avoir consommé un petit déjeuner sucré. Les niveaux élevés de fibres solubles mentionnés dans le gruau permettent au sucre d’entrer dans le sang à un rythme beaucoup plus lent. Essentiellement, si vous cherchez un repas du matin avec un faible indice glycémique, c’est ça. Cependant, si vous recherchez un petit déjeuner idéal qui peut stabiliser votre taux de glycémie, il est plus efficace d’utiliser de l’avoine coupée en acier que de l’avoine instantanée.

7. Augmente l’énergie

En plus d’une teneur bénéfique en fibres solubles, la farine d’avoine présente également une quantité admirable de glucides et de protéines. Grâce à ce fait, votre gruau “good to go” peut vous donner assez d’énergie pour accomplir vos tâches quotidiennes sans problème, tout en vous laissant un peu d’énergie supplémentaire à brûler pendant l’exercice. Les études ont montré que la consommation d’avoine environ une heure avant l’entraînement accélère le métabolisme et améliore vos performances athlétiques. À condition, bien sûr, de prévoir une activité physique d’intensité modérée.

8. Renforce le système immunitaire

Nous avons déjà mentionné que les flocons d’avoine contiennent un composé appelé bêta-glucane qui aide à la gestion du poids. Mais ce n’est pas le seul avantage qu’elle présente. Le bêta-glucane favorise également une meilleure réponse du système immunitaire face aux bactéries et aux infections, ce qui vous permet de rester plus fort et en meilleure santé.

9. Améliore la qualité du sommeil

Même si nous parlons de gruau au petit déjeuner et que nous y sommes très habitués, rien ne vous empêche de manger du gruau au dîner. Bien qu’il vous apporte de l’énergie le matin, un bol de flocons d’avoine chaud avant le coucher peut vous détendre et vous apaiser juste assez pour favoriser la somnolence. Parmi les nombreux nutriments incroyablement utiles qu’elle contient, l’avoine est également une bonne source de glucides et de mélatonine, qui aident le cerveau à s’endormir quand il est temps de le faire.

10. Agit comme un antioxydant

Comme mentionné, les antioxydants sont essentiels pour aider notre corps à lutter contre les radicaux libres. Malheureusement, les radicaux libres n’attaquent pas seulement la peau. Ces toxines environnementales peuvent affecter tout votre corps de l’intérieur, augmentant même le risque de maladie cardiaque et de cancer. Heureusement pour nous, le gruau possède une abondance d’avenanthramides, qui sont des antioxydants spécifiques à l’avoine. Ces avenanthramides ont la capacité de prévenir l’inflammation ainsi que d’augmenter la production d’oxyde nitrique, réduisant ainsi au minimum les risques de durcissement des artères.

Il n’y a pas qu’une seule sorte de flocons d’avoine. Vous pouvez vous procurer des flocons d’avoine, du gruau d’avoine, du son d’avoine, des flocons d’avoine instantanés, de l’avoine découpée en acier, etc. Il est préférable d’en choisir un qui correspond à vos goûts et à vos besoins, car ils ont tous tendance à avoir un goût différent, à avoir une valeur nutritive différente et à présenter des temps de cuisson très différents.

Bien sûr, avec la popularité croissante des flocons d’avoine pour le petit-déjeuner grâce à la diffusion rapide des informations sur leurs bienfaits pour la santé, il n’est pas étonnant que de nos jours, beaucoup de personnes très occupées recherchent ce petit-déjeuner, en particulier lorsqu’elles se rendent au restaurant.

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